J'habite en région. Ici, y'a pas de livreurs de pizza. Les trucs congelés du commerces sont trop chers et pas ben bon. Donc on apprend à se faire de la pizza maison :)À l'épicerie, un petit pot m'a fait de l'oeil : de la levure Fleischmann's spécialisée en pâte à pizza !
Cette levure ne nécessite aucun temps de levée et contient des agents spéciaux qui permet de rendre la pâte facile à étirer. Elle ne peut donc pas être utilisée pour faire du pain. La recette est facile à suivre et est écrite directement sur le pot. La pâte obtenue était bien bonne, le centre était mince et les bords gonflés, on a pas été déçus.
Pour avoir une belle croute croustillante, utilisez une pierre à pizza pour la cuisson. Et n'allez pas de main morte sur le four, il faut un bon 450F :)
Vos garnitures préférées et beaucoup moins de sel qu'au resto...
Voici le site officiel : http://www.levurepourpizza.ca/index.html
Il y a même une vidéo explicative. Un petit 25 min pour de la pizza maison; n'hésitez plus !
Vous pouvez aussi faire des calzones ;)
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